فطيرة باللحمة المفرومة
  • 1

    ينخل الدقيق مرتين ثم يوضع على رخامة لسهولة العجن.

  • 2

    ضيفي الماء واللبن تدريجيا على الدقيق لحد ما العجينة تكون بتلزق خفيف عشان الفطير يبقي طري.

  • 3

    اعجنيها بايدك شوية عشان المقادير تتداخل.

  • 4

    ضعيها في طبق عميق بعد دهنة بزيت خفيف حتي تتضاعف حجمها لمدة ساعة ونص.

  • 5

    طريقة الحشوة:

  • 6

    اقدحي الزبدة علي نار متوسطة وضيفي عليها البصل لحد اللون الدهبي.

  • 7

    ضيفي اللحمة المفرومة والتوابل وقلبي جيدا لمدة دقيقتين.

  • 8

    اتركيها علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

  • 9

    اتركي الحشوة تبرد قبل ان تضيفها.

  • 10

    بعد تخمرالعجينة قطعيها خمس قطع بالسكينة.

  • 11

    ادهني الرخامة بقليل من الزيت وادهني العجينة ايضا.

  • 12

    افردي بالنشابة ورفعيها جدا.

  • 13

    قطعي الفلفل مكعبات صغيرة وضيفيه للحشوة.

  • 14

    ضعي الحشوة مع بشرة جبنة رومي اوموتزاريلا ورشة بقدونس.

  • 15

    طبقي الجانبين علي بعض واقفليها واعمليها زي الرغيف.

  • 16

    في طريقتين للتسوية :

  • 17

    الاولي علي البوتجاز: جريل تيفال وادهنيه زيت جيدا وضيفيها علي نار هادية لحد ما تحمر.

  • 18

    الثانية في الفرن: ضعيها في الفرن علي حرارة 180درجة لمدة 10 دقائق.

  • 19

    تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

التعليقات